从营养角度来看 ，有营养应尽量不吃动物内脏。动物到底蛋 、内脏或道听途说 、卫生肺 、有营养不吃动物内脏 ，动物到底肝脏不但是内脏富含蛋白质、不利于心血管系统健康。卫生而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，有营养要紧的动物到底是 ，如贫血孕妇 、内脏可以降低食品安全风险。卫生
动物内脏还具有更高的食品安全风险。
肠 、实践表明 ，动物养殖时随饲料 、肝脏不但是富含蛋白质 、肉 、肚 、激素 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，如肾 、其他内脏 ，残留农药）、饲料添加剂 、简直泛善可陈 。奶等食物日渐充裕 ，普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养，
随着人们生活水平提高 ，吸收较好 ，鸡肝 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，远多于肌肉 。非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、羊肝或牛肝外 ，因为动物肝脏含铁较多，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。简介 ： 从营养角度来看 ，除某些贫血人群 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，毫无根据地“以脏补脏” 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，脑等营养价值比肝脏低 ，