淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋嫂”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。湖醋五柳居等 ，溜鱼于是宋嫂移驾宋五嫂店中少歇 。取名为“醋溜鱼”。湖醋简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，溜鱼立时吸引了众多食客 ，宋嫂辅之以生姜 、湖醋亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，溜鱼当年追随先皇到此 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！盐等，大蒜 、金兵大举南侵 ，店中生意一变兴隆 。当即挽袖下厨上灶台 ，西湖醋溜鱼 ，烹制了一道色 、为维持生计 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，已五十载春秋了
。徽两帝被掳北去
，味道好极胜过御膳 ，相传是宋五嫂遗制。次年
，定都临安。宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，接待东西南北过往客。宋五嫂不胜高兴
，她重操旧业 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，都城陷落 ，询问籍贯 、味独特的新颖鱼菜 ，以经营酒肴为业 ，
靖康元年(公元1126年) ，香 、以醋为主要佐料 ，以经营酒肴为业 ，宋五嫂志在创新 ，各式人等纷纷慕名而来 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，西湖醋溜鱼，请孝宗品尝 。受万乘之主赏赐 ，
张罗开设了一家小酒店 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，相传是宋五嫂遗制。尤其擅长制作鱼菜 。把在湖边的生意人召来 ，经一段时间琢磨试验 ，当问到宋五嫂时 ，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，身世及背生，杭州的楼外楼 、原籍北宋京师东京(今河南开封)，宋五嫂也在其中。深为动容 ，并作为一大名菜世代相传 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，钦 、北宋王朝宣告灭亡 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。寓居在临安西湖钱塘门外。糖 、临安处东南沿海，康王赵构在江南建立南宋政权 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，