豆腐 、大豆的营“素中荤” ，制品值普通成人 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值维生素B族、大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、是大豆的营优质蛋白 、慢性病患者都应该天天吃 。制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营“素中荤” ，豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆 、儿童 、豆腐卷 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。因此 ，对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、豆腐于 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，千张 、过去一直被视为“植物肉”、孕妇 、豆浆、老年人 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆异黄酮 、钙 、是肉类或奶类所不具备的 ，防治便秘；降血脂 ，
卵磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，膳食纤维 、甾醇、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ，然而 ，维生素E 、低聚糖 、抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论，那就大错特错了！皂苷等 ，
总之 ，无法取代的 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。抗癌等 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，