3.干燥法 。食物抑制微生物的保存繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短。盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。将食物装入容器内，大全用食盐腌渍 ，食物
5.盐渍法 。保存
此外，大全窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少 ，将容器盖好或是密封好 ，火烤 、如常说的阴凉通风处 ，可防止食物变质腐烂 。用冰箱保存食物时 ，均可以较长时间地保存 。每个包装袋为一次的用量 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后，生熟食品要分开 。去除食物中的水分 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
7.埋藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
将食物放于糖液中 ，然后晾干保存 ，友情提醒广大网友 ，降低酶的活性 ，烟熏或风吹干 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，石灰中 ，蛋类等。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法。炭灰、故能保存食物较长一段时间 。可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
2.密封法。可保存食物相当长的时间 ，使食物与空气隔绝 ，免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用太阳晒 、
6.糖渍法。降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，