用低筋粉做面糊 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾油热后 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日加入一点料酒，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，仁茄油 、学习夏日保持中火 ，最美茄子吃着不油腻
法虾连刀成茄夹 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，一点盐腌制4.葱姜切末 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，
原料 ：茄子、鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉 ，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，切片，加入适量水 ，虾仁 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，肉馅、加少许味极鲜酱油 ，香油、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，