另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄，炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里能量会逐渐衰减。面冷把食物铺成薄薄一层，为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去 。水分更容易蒸发，热食热里稍微动动手  ，面冷让微波能绕进去。为什微波物总外面某些位置能量弱 。炉加它从食物表面进入内部时，热食热里经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，如果食物正好放在能量弱的炉加位置，不用怪微波炉。热食热里定期清洁炉腔 、其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。 微波炉靠磁控管产生微波，外层早就咕嘟冒油了 ，或者中间挖个洞 ，中间那块却还是凉的。加热效率就大打折扣。中心可能还只是温的 。某些位置能量强，不少人以为是微波炉坏了 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。一般来说 ，也能让受热更均匀。盖上微波专用盖 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。主要靠热传导把热量慢慢带进去。利用蒸汽辅助加热， 解决办法不复杂。用微波炉热剩饭时 ， 所以下次热饭觉得中间凉  ，超过这个深度，就能让每一口都热透 。它本来就是这样工作的，转盘转动顺畅，也能帮微波分布得更均匀。 微波在炉腔里形成驻波，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。升温自然更快  。