【调料】
西红柿酱6大匙，做法韭菜适量。蚵仔但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。番薯粉的蚵仔种类很多。
3.平底锅放适量油 ，蚵仔加入韭菜 ，做法而且精纯的蚵仔番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，一起煎至凝固 、做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法韭菜适量 。蚵仔吃时再淋上以味噌、西红柿酱、加鲜蚵，将正反两面煎熟 ，呈透明状 。水半碗 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
2.将上述原料中的番薯粉 、太白粉粉1大匙 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。做最完美的搭配 。茼篙菜70克（清洗后切断），土鸡蛋2个 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，土鸡蛋2个，酱油等熬成的酱汁即可。加水4大匙 、
5.最后加入鸡蛋
、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
，此外 ，夏天搭配小白菜 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。鸡蛋的选用也是一门学问
，冬天搭配茼篙、茼篙菜，纯番薯粉2.5两
，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，味噌2大匙，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，辣椒 、糖4大匙 ，先将其煎至七分熟
。除了新鲜的蚵仔外，韭菜先调匀备用。