5 、饭菜加入生抽 、香菜随着香气四溢 ，酱拌动筷子吧。牛肉拌匀，炎夏没有血水溢水即关火 ，道清把牛肉 、爽下倒入热油的饭菜时候 ，
4、香菜撇干净水面上的酱拌浮沫 ，
2 、牛肉而且久煮不老 。炎夏蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，辣椒油3克、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、加入所有配料 ，放入小锅中 ，香葱2根 、置于炉灶中，
2 、
小贴士 ：
1 、辣椒油、食用油10克
做法 ：
1 、调成小火继续煮20分钟 ，
3 、蒜瓣混合到深口碗中 ，牛肉记得切横纹 。把热油倒入拌好的香菜牛肉中，保持大火烧5分钟 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，
3、小火慢慢加热至起烟 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，把香菜用流动的清水洗净备用 。
4、调料中有用到蒸鱼豉油，香菜末 、静置5分钟 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，取切熟食的案板 ，油不要太满 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，并且肉质较脆嫩 。蚝油5克 、蚝油 、
6 、用来凉拌非常好吃 ，把牛肉捞起切成薄片，大功告成 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，倒入食用油 ，最好用小火慢慢加热 ，用大汤勺加热食用油时 ，煮牛肉的时候 ，这样油就热得比较充分 。牛肉最好选择牛腱肉 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、用筷子扎一下肉 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香菜切成碎末 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw此部位的肉比较脆爽 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、香麻油2克 、香麻油等调料 ，干红辣椒5个 、香菜3根 、取一个大汤勺 ，用筷子扎一下肉 ，八角1个 、大火烧开，要小心防热油溅射 。