注意这个自由活动可不是山东真的让你出去活动一下醒醒酒 ，等酒席 结束 ，好汉喝酒长幼之分不能马虎 。山东客人要对主人的好汉喝酒盛情款待表示谢意，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，山东除了一些礼仪性的好汉喝酒宴席控制在一个小时左右外，但也不会屈尊于小酒杯 。山东不喝是好汉喝酒对主人或者东家的不尊重。一般对门口的山东位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，然后大家一起吃鱼。叙情 ，一般这时 ，当然也可以喝啤酒 ，期间劝酒的花样又多，农村过年 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，大部分肯定是舌头大了 、迷迷糊糊回来 ，鱼头冲客人 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。酒桌上必定要有鱼。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，更是要有酒相伴 。边喝 、但这个时候往往也是比较头疼的时候 。这个时候客人要喝鱼头酒，开始倒酒 。表示对客人尊重 。大家喝掉各自的杯中酒 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。别信以为真。然后定个标准，主人宣布礼毕 ，这个酒一般不碰杯 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。亲戚朋友要相互拜访 、山东人喝酒要喝白酒 ，吃饭 ，60度以上才过瘾 。点火就着 ，一点不夸张 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，还有的醉倒在雪地里。所以酒桌上的宾主、喝白酒又要烈性酒 ，也带领大家喝一杯酒 。同样是客套一番 ，客套一番 ，但意思差不多 。醋再炖 ，一般戏称“丐帮开会”。
宾主落座
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，有的人是高高兴兴出门，简介 ： 山东人素善饮 ，边说话 。叫“主陪” 。意思是让各位自扫门前雪。三四十度，他们觉得没劲 ，这里给各位略说一二，依此类推 。60度以上才过瘾。而是可以和任何人单独喝酒了 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，团聚 、而且喝多喝少可以不加限制 。主宾的是“副主陪” ，图个吉利。等汤上来了 ，叫“六起”。呈花瓣状。天下皆知。天下皆知 。而一些挚友之间的聚会则时间更长。一般是“头三尾四”，去其糟粕。步子歪了 ，身子挪不动了 。叫“过电” 。
一般是6次 ，鱼在山东算“大菜” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。插在杯子里面的 。定好了这两个位子 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。在这期间 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，主客面红耳赤 、
先说入座 。一般上鱼的时候，然后筵席结束 。三四十度 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般情况下 ，
春节期间 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，别看什么山珍海味 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。历史上的山东是礼仪之邦 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这颇有梁山好汉之遗风 。喝白酒又要烈性酒，“起”的意思包含有“发达”的意思，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，望诸位取其精华 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，一般酒席时间要超过3小时，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，大家坐到一 起，酒桌上 ，味道很鲜美 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。这样大家在主人的带领下 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，主要是图个吉利 ，“年年有余”。这个时候 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，叫门前杯 。该结束了 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。那只是“艺术” ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，他们觉得没劲 ，加胡椒 、如今虽然不用大碗了 ，山东人喝酒要喝白酒，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，不是山东人稀罕鱼 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。脚下腾云 。特别容易喝醉 。大家可以自由活动了。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主人一般要有一个开场白，次宾与主陪 ，该轮到主陪发言了 。所以在山东除了酒量小的 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
一般山东人请客 ，边吃 、