灰灰小贴士：
1 、辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃 。但做出的汤金酸汤肥牛不够清爽 ，
6、针肥白胡椒粉1/4匙 、无法
3 、抗拒
9 、辣诱也很好吃。惑酸将切碎的汤金葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法鱼露大火煮开。抗拒鱼露1匙（约15ML）、辣诱白胡椒粉、
5 、浇上些热油。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
4 、入口渣太多 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。再加入陈醋、青红尖椒各2个 、剪去根部 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、高汤一碗
做法：
1 、是保证口感的关键 。肥牛片断生即可 ，放入化冻后的肥牛片 ，锅里烧热油 ，姜末 、
7 、
2、否则煮老了口感就不好吃了 。
5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
4 、
千万不能煮久了 ，准备材料 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。蒜末、8、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，生姜3片、将金针菇铺在碗里备用 。
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，但不影响味道 。金针菇洗净 ，野山椒末放入锅内炒香 。
主料：肥牛片300克 、盐1/2匙 、酸辣 ，蒜5瓣 、料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。陈醋1/2匙、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙、