做法 ：
1 、销魂虾
6、味沙生姜适量、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
4 、销魂虾中火烧开 。味沙
4 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人
3 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮
3 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量、
8、
7 、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。这一步是最重要的 ，锅烧热油 ，先稍腌制下 ，
5 、葱白适量 、葱白爆香 。鲜虾处理好后，
小贴士 ：
1 、可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2、放入炸过的虾大火翻炒匀。用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂 ，用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开，从虾肚中间切开 ，
2、
食材 ：鲜虾400克 、
和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾，趁热装碟即可 。