做法 ：
1、食材胡椒粉 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客
6 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜高汤 、普通盐 、食材用香菜叶装饰一下 。打造再从背部将虾剖开 ，
5 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150g、生抽 、淋少许香油 。
9 、准备所需材料 。蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。料酒 、
7 、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、
3、将上海青烫熟摆盘 ，
10、火腿末1大匙，胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳（留虾尾部分） ，
料酒 、盐1小匙 、料酒1小匙、加葱姜、4 、
材料 ：虾6条 、
8 、放入蒸笼内 。油 ，