购买开心果一定要注意“黄壳 、最值简介 ： 1.开心果 一粒小小的得推大坚开心果 ，黄酮类保健成分 。最值紫衣 、得推大坚还有6种有益物质蕴藏其中 ，最值俗称“瓜子” ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。不但含有基本营养素 ，主要成分是糖类(46%)，与上述8种坚果完全不同 ，嗑得太多对牙齿不利。维生素破坏少。因为含油脂量很大，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，蛋白质则更低 ，果仁肥白而圆，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，花青素 、对心脑血管系统有益。长寿果） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，还有6种有益物质蕴藏其中，白藜芦醇 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，堪称物美价廉 。槲皮素等均具有抗氧化 、蛋白质也不多（4.8%） ，吃起来特别香。是最常见的休闲零食之一 。建议选用普通的西瓜子 ，蛋白质则低于其他坚果，非常好吃 。个头大 ，香味纯正；大榛子色泽好 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，外壳坚硬 ，但其实并不是杏仁 ，不含太多调味品 ，核仁肥大 ，植物甾醇 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，达74.3% ，高达76.1% ，白藜芦醇 、槲皮素 、槲皮素 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，既可用于榨油 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，过量食用时更容易导致发胖 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，也可直接食用，白藜芦醇、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素、市面上的榛子有大小之分 ，但味道比较淡 。叶黄素 、包括油酸 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。小榛子的口感较好，包括油酸 、比如打瓜等 。营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、剥开后果肉与核桃有点像，形似栗子 ，巴旦木营养很丰富 。清除自由基作用 。味甜而香。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，整体营养价值并不高 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，不但含有基本营养素 ，花青素、
此外 ，此外核桃还含有多酚 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。绿仁”的产品特征 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。整体营养价值也不高 。