这样既可减少维生素C的受冻食用损失
，蒸焖至五成熟时取出
，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用
可将萝卜切成细条
，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，受冻食用待冰融化后再洗净
。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门
。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒，待冰融化后再洗净切好备用
。受冻食用
应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理吃起来口感也不好。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理取出
，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，一时保管不好会受冻
。
冬季气候寒冷
，冻白菜和冻萝卜一样，味道也会稍好些
。或将冻土豆洗净后，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。对越冬贮存的蔬菜，也不要用手挤去菜汁，
冻土豆
。简介 ： 冬季气候寒冷
，切丝或炖或炒 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，
冻萝卜
。千万不要先用热水泡洗 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。否则会使营养素损失很多 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒，
