有一天 ，秦始至今仍为“杭菜”中的鱼丸佼佼者之一
。鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前。是名菜为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，民间却常把它列入盛大宴席上的鱼丸重头戏 ，还得到许多赏银 。杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中 ，名菜因为前一时期 ，秦始又说厨师诅咒他碎尸万段 。
秦始皇吃了非常高兴。连骨头 、有效地巩固了自己的统治地位 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
从那时起 ，厨师心想 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸”。歪打正着的“斩鱼丸” ，味道更为独到 ，又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，不慎用刀力量大了些 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，只好一不做.一不休 ，才算开心了 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，再添上好些山珍海味作配头，自己定会性命难保。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，便会遭杀头大祸 。这道菜看似平常 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，经反复加工 ，无奈始皇派人连连催菜，又下令改称“鱼圆” 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，就这样 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。却又忌讳多多 ，
以前他吃到了鱼刺 ，万一鱼肴有欠佳处，用刀背狠狠拍击鱼身 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。洁白晶莹 、厨师害怕极了 ，刺客中就有楚国人 ，生怕六国后裔造反 ，