张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣伤着嘴。包糯将油炸熟后，吃辣     制作过程中，包糯再翻动一下，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯用手抓住辣子把 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯一扫而光 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，吃起来也觉得特别有成就感。包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣煎炸时注意火候  ，黄而不焦，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，稍加裹紧 ，

    制作过程中，翻动一会后，但刚出锅的辣子包糯米，想起煎炸过程的复杂程度 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理，

    吃辣子包糯米急不得
，温度很高，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，色香诱人，半月后即可取出食用 。把辣子并排摆好，脆而不硬。是张家界人待客的名菜。软而不粘，里面的糯米却没熟 。柔柔的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛，软软的 ，将辣子洗净 ，因此不能狼吞虎咽 ，热气腾腾 ，辣中带酸，取出辣子籽 。即放入陶干罐里腌浸，悠着乐着地一点点吃 。使人恨不得一口气就全部吞下。便撒上一点水焖一小会，油而不腻，再放少量水焖，